贻寿堂说夏天如何安全吃阿胶
2021-04-01
1.滋阴养血的阿胶杞子粥
【配方】恒瑞堂阿胶、枸杞子各 20 克，粳米 60 克。
【制作】先将枸杞子、粳米加水 500 毫升，按常法煮粥，熟后加入阿胶使其
溶化，再煮 2~3 分钟即可。
2.止咳平喘的补肺阿胶粥
【配方】恒瑞堂阿胶 25 克，杏仁 15 克，糯米 100 克，白糖适量。
【制作】
①将杏仁用温水浸泡，去皮尖；糯米淘洗干净。
②将阿胶研碎，放入铝锅内，加水适量，小火煮至溶化。
③锅内加水适量，放入杏仁、糯米煮至粥，倒入溶化的阿胶，煮沸，加入白糖搅匀再煮沸，出锅即成。
3.温经养血的阿胶红糖粥
【配方】恒瑞堂阿胶 9 克，炮姜 6 克，红糖少许，大米 50 克。
【制作】
①炮姜入锅加水，上火煎 10 几分钟去姜渣，加入溶化的阿胶调匀待用。
②大米淘洗干净，入锅加水，置火上煮粥如常法，待粥熟注入药汁，撒入
红糖调匀即成。
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