贻寿堂说夏天如何安全吃阿胶
2021-04-01
1.滋阴养血的阿胶杞子粥
【配方】恒瑞堂阿胶、枸杞子各 20 克,粳米 60 克。
【制作】先将枸杞子、粳米加水 500 毫升,按常法煮粥,熟后加入阿胶使其
溶化,再煮 2~3 分钟即可。
2.止咳平喘的补肺阿胶粥
【配方】恒瑞堂阿胶 25 克,杏仁 15 克,糯米 100 克,白糖适量。
【制作】
①将杏仁用温水浸泡,去皮尖;糯米淘洗干净。
②将阿胶研碎,放入铝锅内,加水适量,小火煮至溶化。
③锅内加水适量,放入杏仁、糯米煮至粥,倒入溶化的阿胶,煮沸,加入白糖搅匀再煮沸,出锅即成。
3.温经养血的阿胶红糖粥
【配方】恒瑞堂阿胶 9 克,炮姜 6 克,红糖少许,大米 50 克。
【制作】
①炮姜入锅加水,上火煎 10 几分钟去姜渣,加入溶化的阿胶调匀待用。
②大米淘洗干净,入锅加水,置火上煮粥如常法,待粥熟注入药汁,撒入
红糖调匀即成。
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